Spesifikke industrianvendelser av celluloseetere som mattilsetningsstoffer

1. Hermetisert sitrus: forhindre bleking og forringelse på grunn av nedbrytning av sitrusglykosider under lagring for å oppnå effekten av konservering.
2. Kalde fruktprodukter: tilsett fruktjuice, is osv. for å gjøre smaken bedre.
3. Saus: som emulgator, stabilisator eller fortykningsmiddel for sauser og ketchup.
4. Kaldtvannsbelegg og -glass: brukes til lagring av frossen fisk for å forhindre misfarging og kvalitetsreduksjon. Etter belegging med metylcellulose eller hydroksypropylmetylcellulose vandig løsning, fryses den med is.
5. Lim for tabletter: som støpelim for tabletter og granulat har det god "samtidig kollaps" (rask oppløsning og kollapsdispersjon når det tas).