Andelen celluloseetere av matkvalitet som brukes i matproduksjon i mitt land er relativt lav. Hovedårsaken er at innenlandske forbrukere begynte å forstå funksjonen til celluloseetere som mattilsetningsstoffer relativt sent, og hjemmemarkedet er fortsatt i søknads- og markedsføringsstadiet. I tillegg er prisen på matvaregodkjente celluloseetere relativt høy, så celluloseetere brukes i relativt få områder i matproduksjon i mitt land. Med den kontinuerlige forbedringen av folks forståelse av sunn mat i fremtiden, vil penetrasjonshastigheten for matkvalitets celluloseetere som helsetilsetningsstoffer øke, og forbruket av celluloseetere i den innenlandske matindustrien forventes å vokse ytterligere.
Anvendelsesomfanget for matvarebaserte celluloseetere utvides stadig, for eksempel innen plantebasert kunstig kjøtt. I henhold til konseptet og produksjonsprosessen for kunstig kjøtt, kan kunstig kjøtt deles inn i plantekjøtt og kulturkjøtt. For tiden har markedet moden plantekjøttproduksjonsteknologi, og produksjon av dyrket kjøtt er fortsatt i laboratorieforskningsstadiet og kan ikke oppnå storskala kommersiell produksjon. Sammenlignet med naturlig kjøtt kan kunstig kjøtt unngå problemet med høyt innhold av mettet fett, transfett og kolesterol i kjøttmat, og produksjonsprosessen kan spare mer ressurser og redusere klimagassutslipp. De siste årene, med forbedring av råvarevalg og prosesseringsteknologi, har nytt planteproteinkjøtt en sterk fiberfølelse, og smaken og teksturen er sterkt redusert sammenlignet med ekte kjøtt, noe som bidrar til å forbedre forbrukernes aksept av kunstig kjøtt.